2023年3月20日
新入荷!岡山・島根の日本酒
酒造に出向いて、新しく日本酒を仕入れました。
![](https://kyoto-hosoi.com/wp/wp-content/uploads/PXL_20230318_111158147-225x300.jpg)
酒一筋(岡山)、奥出雲の一滴(島根)
◆酒一筋 番外(岡山 利守酒造株式会社)
利守酒造は、地元軽部産「雄町米」の復活に尽力した酒造で、地元産の米・水にこだわった酒造りに取り組んでいます。
今回は、休日に酒造を訪ね、軽部産雄町米を使った看板ラベル「酒一筋」の番外を仕入れました。自社田で出た等級外米を純米仕込で仕込んだお酒です。甘さ控えめで、旨い。最後に米らしい香りを楽しめます。
◆裏奥出雲の一滴(島根 奥出雲酒造株式会社)
島根県産の米と米麴で造られたお酒です。ろ過・火入れなどを行わず槽口(ふなくち)の味わいを汲み上げた無濾過生原酒。
ほどよく丸い香りと甘みを感じられるお酒です。合わせる料理を選ばないため、食中酒としていかがでしょうか。
ぜひお試しください。