京都府京都市右京区太秦桂ヶ原町17
旬の美味しい食材で
京料理をおもてなし
「ほそ井」では、農家から直接取り寄せた京野菜や旬の食材で、京都ならではの一品料理をご提供しております。
どれも自信を持ってお勧めできるものばかりですので、是非一度ご賞味くださいませ。
シメにはおうどんもお楽しみいただけます。
地鶏ささみ西京焼き
キメが細かく歯ざわりの良い京赤地どりを
石野のつぶ味噌で漬け込みました。
やわらかな旨みが口の中でとろけます。
帆立貝柱いしるバター
いかのはらわたを塩漬けにして作った魚醤いしるは
クセがなく、焼くと香ばしく良い匂いに。
バターとの相性も最高です。
うどん屋サラダ
グリーンサラダの上にとり天と素揚げした野菜をトッピング。
うどんの出汁をドレッシングに、くせになる
オリジナル人気メニュー。
桜海老かき揚げ
桜海老のふくよかな香りと野菜の甘みを引き出した、
サックサクのかき揚げ。
脂っこくなく最後まで美味しくいただけると評判です。
蒸し鴨ロース（夏季）
つけダレに浸しながら蒸し煮にすることで、
ミディアムレアーのジューシーな食感に。
これぞ京料理の真髄！
焼き鴨ロース（冬季）
表面を焼いた時に出る鴨脂にお醤油とみりん、酒を入れて乳化させ、かけダレに。
脂の乗った鴨の美味しさがレベルアップ！
ゆば万十
蒸したゆりねをつぶしキクラゲで食感をプラス。
千丸屋の湯葉で包んで揚げた一品。
上品なあんをとろりとかけて。
ゆば揚げサラダ
ごまドレッシングのシンプルグリーンサラダに、
カリッと素揚げしたゆばをトッピングしています。
食感が楽しい。
天ぷらの盛合せ
天ぷらだけを食べに来てくれる方もいるほど人気。
素材の持つ美味しさを引き出す割烹の技が光る一品です。
メニュー（17：30～）
※季節によって仕入れの都合上、メニューと異なる場合があります。