京都府京都市右京区太秦桂ヶ原町17

旬の美味しい食材で
京料理をおもてなし

「ほそ井」では、農家から直接取り寄せた京野菜や旬の食材で、京都ならではの一品料理をご提供しております。
どれも自信を持ってお勧めできるものばかりですので、是非一度ご賞味くださいませ。
シメにはおうどんもお楽しみいただけます。

地鶏ささみ西京焼き

キメが細かく歯ざわりの良い京赤地どりを
石野のつぶ味噌で漬け込みました。
やわらかな旨みが口の中でとろけます。

帆立貝柱いしるバター

いかのはらわたを塩漬けにして作った魚醤いしるは
クセがなく、焼くと香ばしく良い匂いに。
バターとの相性も最高です。

うどん屋サラダ

グリーンサラダの上にとり天と素揚げした野菜をトッピング。
うどんの出汁をドレッシングに、くせになる
オリジナル人気メニュー。

桜海老かき揚げ

桜海老のふくよかな香りと野菜の甘みを引き出した、
サックサクのかき揚げ。
脂っこくなく最後まで美味しくいただけると評判です。

蒸し鴨ロース(夏季)

つけダレに浸しながら蒸し煮にすることで、
ミディアムレアーのジューシーな食感に。
これぞ京料理の真髄!

焼き鴨ロース(冬季)

表面を焼いた時に出る鴨脂にお醤油とみりん、酒を入れて乳化させ、かけダレに。
脂の乗った鴨の美味しさがレベルアップ!

ゆば万十

蒸したゆりねをつぶしキクラゲで食感をプラス。
千丸屋の湯葉で包んで揚げた一品。
上品なあんをとろりとかけて。

ゆば揚げサラダ

ごまドレッシングのシンプルグリーンサラダに、
カリッと素揚げしたゆばをトッピングしています。
食感が楽しい。

天ぷらの盛合せ

天ぷらだけを食べに来てくれる方もいるほど人気。
素材の持つ美味しさを引き出す割烹の技が光る一品です。

 

メニュー(17:30~)

能登もずく酢 ¥500
ほたるいか酢味噌 ¥700
海老入り蓮根団子 ¥600
ゆば万十 ¥800
手羽先と半熟卵のうま煮 ¥700
かます酒焼 ¥800
若竹煮 ¥800
蒸し鴨ロース ¥1,200
小鮎天ぷら ¥700
ほたるいか天ぷら ¥700
鱧天ぷら ¥1,000
京筍と白海老天ぷら ¥900
白魚天ぷら ¥900
丸茄子田楽 又は 揚げ出し ¥600
豆腐あんかけ ¥500
豆腐揚げ出し ¥500
甘きつね煮 ¥500
焼きお揚げ ¥500
湯通しゆば ¥600
鰊(ニシン)煮 ¥600
地どりささ身西京焼 ¥600
帆立貝柱いしるバター焼 ¥700
焼きカチョカヴァロ ¥800
とり天ぷら ¥800
桜海老かき揚げ ¥800
帆立貝柱かき揚げ ¥900
天ぷら盛合せ ¥1,000
ゆば揚げサラダ ¥700
うどん屋サラダ ¥700

※季節によって仕入れの都合上、メニューと異なる場合があります。